Ягоды - это настоящий кладезь витаминов, минералов и антиоксидантов. Они не только вкусные, но и невероятно полезны для нашего организма. Представляем топ-3 самых полезных сезонных ягод.

• Клюква

В ней содержатся витамины С, РР, К, Bl, В2, микро- и макроэлементы, флавоноиды, сахара, пектиновые, красящие, азотистые, дубильные вешества и фитонциды. Также она богата органическими кислотами: лимонной, хинной, яблочной, янтарной, щавелевой и бензойной. Все полезные вещества в клюкве отлично сбалансированы и хорошо усваиваются организмом. При легкой степени простудных заболеваний употребление клюквы и напитков из нее может привести к выздоровлению без использования лекарственных препаратов. Однако клюкву с осторожностью нужно употреблять при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также гастрите с повышенной кислотностью.

• Брусника

В состав брусники входят органические кислоты, пектин, каротин, дубильные вещества, витамины А, С, Е, глюкоза, сахароза и фруктоза. Ягоды богаты минеральными веществами: калием, кальцием, магнием, марганцем, железом и фосфором. Ее советуют есть людям с хронической усталостью и слабым иммунитетом. Не рекомендовано употреблять бруснику людям с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, а также гастритом с повышенной кислотностью. Кроме того, брусника достаточно быстро снижает артериальное давление, поэтому гипотоникам употреблять бруснику следует с осторожностью.

• Облепиха

  . Она содержит огромный перечень витаминов: С, Bl, В2, РР, К, Р и Е, каротин, а также много флавоноидов, железо, бор, марганец. Имеются дубильные вещества, жирные кислоты (олеиновая, линолевая). Кроме того, в ягодах облепихи содержится серотонин, который отвечает за нормальное функционирование нервной системы. Ее сок облегчает течение простудных заболеваний - смягчает кашель, ослабляет насморк и снижает температуру. Несмотря на пользу облепихи в укреплении иммунитета, она подходит далеко не всем. Свежие плоды и сок облепихи повышают кислотность мочи, поэтому противопоказаны больным мочекаменной болезнью. Также ягоды нужно есть с осторожностью людям с заболеваниями поджелудочной железы, желчного пузыря, печени и желудочно-кишечного тракта.

Рассмотрим несколько причин, почему стоит включить ягодный микс в свой рацион:

* Укрепление иммунитета: Ягоды богаты витамином С, который является мощным антиоксидантом и помогает бороться с инфекциями.

* Защита от сердечно-сосудистых заболеваний: ягоды содержат антоцианины, которые снижают уровень холестерина и улучшают кровообращение.

* Предупреждение рака: антиоксиданты в ягодах помогают защитить клетки от повреждений, которые могут привести к развитию рака.

* Улучшение пищеварения: ягоды богаты клетчаткой, которая способствует нормализации работы кишечника.

* Повышение энергии: ягоды содержат натуральные сахара, которые дают организму быстрый заряд энергии.

Как разнообразить свой рацион ягодами:

* Ешьте их свежими: всезон, наслаждайтесь свежими ягодами в качестве перекуса или добавьте их в йогурт, мюсли, салаты.

* Замораживайте: замороженные ягоды сохраняют большинство своих полезных свойств и могут использоваться в смузи, десертах, выпечке.

* Готовьте варенье, джемы, компоты: домашняя консервация позволяет сохранить вкус и пользу ягод на протяжении всего года.

* Добавляйте в выпечку: ягоды отлично сочетаются с мукой, сахаром и специями, делая выпечку более вкусной и полезной.

Не забывайте: Ягоды - это не только вкусно, но и полезно! Включайте их в свой рацион как можно чаще, чтобы поддерживать здоровье и энергию на высоком уровне.

 Химик-эксперт медицинской организации

Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии

в Чувашской Республике – Чувашии в городе Канаш»

Семенова Л.В.